Mini quiche de cogumelos e iogurte – light




INGREDIENTES


4 ovos

200 gr copo de iogurte natural

2 colheres (sopa) de queijo Cottage (ou creme de ricota, ou Cream Cheese light)

1/2 xícara (chá) de cogumelos Champingnon Paris fatiados

2 colheres (sopa) de salsa fresca picadinha

sal e pimenta a gosto

azeite a gosto



INSTRUÇÕES


  1. Pré-aqueça o forno em 180º.

  2. Bata os ovos e depois misture todos os outros ingredientes e bata bem.

  3. Unte levemente as forminhas que irá usar com azeite

  4. Distribua a mistura da quiche em 4 potinhos ou forminhas.

  5. Leve para assar por 15 minutos, ou até perceber que a superfície está levemente dourada.

  6. Sirva em seguida.



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